Cel mai vechi vin din lume are peste 2.000 de ani – și încă se poate bea

Oamenii de știință au analizat chimic lichidul și au găsit asemănări în compoziția sărurilor și a mineralelor cu soiurile moderne de vin Montilla-Moriles, Jerez și Sanlúcar. Apoi, cromatografia lichidă-spectrometria de masă a confirmat prezența polifenolilor, indicatori caracteristici ai vinului. În cele din urmă, absența acidului siringic, specific vinului roșu, ne-a permis să concluzionăm că vinul antic era alb.

Studiile au arătat că vinul nu este toxic, astfel că după 2000 de ani poate fi chiar băut – în teorie. În practică, nu ar fi fost nimeni dispus să îl bea, deoarece oasele carbonizate ale unui om îngropat au fost scufundate în vin.